La Pizza Napoletana è un prodotto sempre più diffuso e chiacchierato ed è ormai obbligatorio, per ogni professionista, conoscerla e gestirla a 360 gradi, sia per migliorare le proprie conoscenze, sia per dare ai propri clienti un prodotto di altissima qualità, e ormai molto richiesto.

L'unione del corso in Laboratorio e del videocorso rappresenta il massimo esistente nella formazione personalizzata!

Il corso in laboratorio con Giovanni Tesauro, in cui si mostrerà la Pizza Napoletana Moderna, è un ulteriore tassello per arricchire l'esperienza formativa e personalizzare ulteriormente il proprio corso.

Il corso è così composto:

Libro:

• "La Pizza Napoletana", di decine di pagine, con storia, processi, ricette.

Videocorso:

• Impasto a mano
• Impasto in planetaria
• Impasto in spirale
• Impasto in braccia tuffanti
• Impasto per Napoletana verace a T ambiente
• Impasto per Napoletana verace con gestione a T ambiente e frigorifero
• Impasto per Napoletana moderna a T controllata
• Impastato per Napoletana contemporanea con prefermento e alta idratazione a 24/36 ore
• Impasto per Napoletana contemporanea con prefermento e alta idratazione fino a 48 ore

Corso in laboratorio:

• Una mattinata intera in laboratorio con Giovanni Tesauro, dove potrai vedere di persona il processo di Napoletana Moderna e fare tutte le domande che vorrai: dalla gestione di grandi numeri in pizzeria a consigli su menu e marketing, dagli strumenti migliori da utilizzare, all'ottimizzazione del prodotto per la sala o per l'asporto, e molto altro. Ovviamente, anche testare di persona il risultato finale! La sede del corso è a Montorfano (CO)
• Clicca qui per visualizzare la disponibilità in calendario → 

Al termine della consulenza avrai anche un Attestato di partecipazione al corso.

N.B. Il prezzo del corso è IVA INCLUSA.

Non perdere quest'occasione, ti aspettiamo in Fudemy!

Vuoi acquistare questo corso pagandolo in comode rate? Clicca qui e seleziona Klarna →