Food Consulting Academy

Formazione a 360 gradi. Una solida base teorica e consulenze personalizzate, sono gli strumenti che Fudemy e il suo team di professionisti offrono a privati e aziende che desiderano crescere e migliorare il loro prodotto. Una proposta unica, che garantisce un consistente risparmio di tempo e di energie, insegnando passi certi per raggiungere un risultato di valore e di qualità.

Corsi per Privati
Corsi per Professionisti
Corsi per Privati
Corsi per Professionisti

Corsi Fudemy per Privati

Se sei un privato, se ti occupi di panificazione solo per esigenze casalinghe e di hobby, senza alcuna richiesta di informazioni per attività professionale, presente o futura, questi sono i corsi che fanno per te. Nelle varie offerte troverai tutto quello che ti serve per ottenere risultati incredibili con i tuoi strumenti e presentare ad amici e parenti prodotti.

La Viennoiserie - Sfogliati - Online

Scopri tutti i segreti della deliziosa pasticceria sfogliata con Andrea Sortino. Dai Croissant ai Cornetti all'italiana e molto altro ancora, un corso da non perdere per gli appassionati dei dolci da forno più famosi nel mondo.

€695,00 EUR

Il Fritto alla Romana

Impara tutti i segreti delle deliziose specialità romane fritte con Mirko Rizzo. Dal Supplì al Telefono ai Filetti di Baccalà Fritto e molto altro ancora, un corso imperdibile per tutti gli amanti della buona cucina e per i Professionisti che vogliono introdurre questo fantastico prodotto nel proprio locale.

€545,00 EUR

Il Pane con Lievito di Birra, Madre e Misto — Online

Tecniche, processi e ricette per costruire le basi che ti consentiranno di progettare ogni tipo di pane. Impasti diretti e indiretti, in qualsiasi tipo di impastatrice, con lievito di birra, lievito madre o fermentazione mista. L'enciclopedia on line indispensabile per chiunque produca e venda l'alimento più semplice e diffuso che esista.

€1.095,00 EUR

La Pizza Napoletana — Laboratorio (Privati)

Una mattinata in laboratorio insieme a Giovanni Tesauro per scoprire tutti i segreti della Pizza Napoletana Moderna. Oltre a questo, avrai il libro e il videocorso in cui imparerai a creare con i tuoi strumenti casalinghi la Verace, la Moderna e la Contemporanea, con processi diretti e indiretti, a temperatura ambiente o controllata. Imprescindibile per qualsiasi appassionato.

€695,00 EUR

La Pizza Napoletana — Online (Privati)

Il corso più completo esistente per comprendere a 360° il mondo della Pizza Napoletana. Tramite il libro, i video e la consulenza personalizzata col Master Tutor imparerai a creare con i tuoi strumenti casalinghi la Verace, la Moderna e la Contemporanea, con processi diretti e indiretti, a temperatura ambiente o controllata. Imprescindibile per qualsiasi appassionato.

€595,00 EUR

Teglia romana e Pala — Laboratorio (Privati)

Una mattinata in laboratorio insieme a Giovanni Tesauro per scoprire tutti i segreti della Pizza in Teglia romana e alla Pala. Oltre a questo, avrai il libro e il videocorso in cui imparerai a creare con i tuoi strumenti casalinghi teglie e pale degne di un panificio. Ogni tecnica, tipologia di impastamento, condimento o cottura, non saranno più un mistero.

€695,00 EUR

Pizza bucata e trancio — Laboratorio (Privati)

Il corso costruito ad hoc per imparare ogni prodotto in stile focaccia: dalla bianca, alle Pizze bucate condite come la Margherita bucata, passando al Trancio classica ai prodotti farciti. Ogni Pizza bucata che farai sarà semplicissima e perfetta. Con il corso in Laboratorio è in omaggio anche il Videocorso completo!

€695,00 EUR
Scopri tutti i corsi disponibili per Privati

“Professionisti preparatissimi, insieme a Fudemy abbiamo trovato una quadra per tonda classica,
in un locale con spazi e temperature molto complicate. Risultato estremamente positivo!”
-
Stefano R.

Corsi Fudemy per Professionisti

Se sei un professionista, sia dipendente che proprietario e necessiti quindi di informazioni relative all'ambito lavorativo, sia a livello pratico che teorico, o sei ancora un privato, ma necessiti di una prospettiva futura da pro, questi sono i corsi che fanno per te. Nelle varie offerte troverai tutto quello che ti serve per imparare nuovi prodotti o migliorare quello che già offri ai tuoi clienti. Abbiamo aiutato migliaia di professionisti a stravolgere il proprio lavoro, ottimizzare i prodotti, i processi, i risultati, i guadagni. Vogliamo che tu sia il prossimo!

La Viennoiserie - Sfogliati - Online

Scopri tutti i segreti della deliziosa pasticceria sfogliata con Andrea Sortino. Dai Croissant ai Cornetti all'italiana e molto altro ancora, un corso da non perdere per gli appassionati dei dolci da forno più famosi nel mondo.

€695,00 EUR

Il Pane con Lievito di Birra, Madre e Misto — Online

Tecniche, processi e ricette per costruire le basi che ti consentiranno di progettare ogni tipo di pane. Impasti diretti e indiretti, in qualsiasi tipo di impastatrice, con lievito di birra, lievito madre o fermentazione mista. L'enciclopedia on line indispensabile per chiunque produca e venda l'alimento più semplice e diffuso che esista.

€1.095,00 EUR

La Pizza Napoletana — Laboratorio (Professionisti)

Una mattinata in laboratorio insieme a Giovanni Tesauro per scoprire tutti i segreti della Pizza Napoletana Moderna. Inoltre avrai il libro e il videocorso con cui imparerai a gestire nel tuo locale il processo e la versione di Napoletana che preferisci: Verace, Moderna, Contemporanea, con impasto diretto, indiretto, a TA o TC. Se vuoi migliorare il prodotto che già fai o introdurlo ex novo, questo è il corso professionale che fa per te.

€985,00 EUR

La Pizza Napoletana — Online (Professionisti)

Il corso più completo esistente per comprenderla a 360°. Tramite il libro, i video e la consulenza personalizzata  imparerai a gestire nel tuo locale il processo e la versione di Napoletana che preferisci: Verace, Moderna, Contemporanea, con impasto diretto, indiretto, a TA o TC. Se vuoi migliorare il prodotto che già fai o introdurlo ex novo, questo è il corso professionale che fa per te.

€795,00 EUR

Teglia romana e Pala — Laboratorio (Professionisti)

Una mattinata in laboratorio insieme a Giovanni Tesauro per scoprire tutti i segreti della Pizza in Teglia romana e della Pala. Avrai inoltre il libro e il videocorso con cui imparerai a gestire i processi e a analizzare ogni aspetto riguardante la produzione, gli strumenti, lo stoccaggio e la somministrazione. Il corso perfetto per dare un nuovo slancio alla tua attività. Se vuoi migliorare il prodotto che già fai o introdurlo ex novo, questo è il corso che fa per te.

€985,00 EUR

Pizza bucata e trancio — Laboratorio (Professionisti)

Il corso per imparare le Pizze bucate condite come la Margherita bucata, la Bianca, passando al Trancio e ai prodotti farciti in cottura. La Pizza bucata è il prodotto perfetto per stuzzicare l'appetito dei clienti e riempire il bancone col massimo risultato e il minimo sforzo. Con corso in Laboratorio è in omaggio anche il Videocorso completo!

€985,00 EUR
Scopri tutti i corsi disponibili per Professionisti

“Persone estremamente competenti, ti mettono a tuo agio fin da subito, come se ci si conoscesse da una vita, riescono a trasmetterti concetti e processi in modo semplice con la loro preparazione e professionalità.
Con il corso c’è libro e video ricette di tipologie di impasti per pizza tonda, solo questo vale il costo del corso. Estremamente disponibili per consigli sia prima che dopo il corso.
Che dire, consigli un corso con Fudemy? Ad occhi chiusi se si vuole crescere professionalmente.”
-
Michele G.

Fudemy Food Consulting Academy

Formazione a 360 gradi. Una solida base teorica e consulenze personalizzate, sono gli strumenti che Fudemy e il suo team di professionisti offrono a privati e aziende che desiderano crescere e migliorare il loro prodotto. Una proposta unica, che garantisce un consistente risparmio di tempo e di energie, insegnando passi certi per raggiungere un risultato di valore e di qualità.

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