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Pizza in Teglia e Pala romana (Privati)

La pizza in teglia romana nasce nel dopoguerra, quando ai panettieri venne l’idea di prendere l’impasto del pane e cuocerlo in teglia dopo averlo condito. Negli anni ’80, l’esigenza di mantenere la pizza al taglio sul bancone per alcune ore e farla tornare fragrante e friabile dopo averla riscaldata, spinse alcuni professionisti romani a lavorare con impasti molto idratati, farine di forza e maturazioni/lievitazioni a temperature controllate. Nacque così la pizza in teglia alla romana, che attualmente sta vivendo un vero e proprio "boom", grazie anche ai sostenitori che hanno saputo riportarla in auge.

€545,00 EUR

Pizza in Teglia e Pala romana (Professionisti)

La pizza in teglia romana nasce nel dopoguerra, quando ai panettieri venne l’idea di prendere l’impasto del pane e cuocerlo in teglia dopo averlo condito. Negli anni ’80, l’esigenza di mantenere la pizza al taglio sul bancone per alcune ore e farla tornare fragrante e friabile dopo averla riscaldata, spinse alcuni professionisti romani a lavorare con impasti molto idratati, farine di forza e maturazioni/lievitazioni a temperature controllate. Nacque così la pizza in teglia alla romana, che attualmente sta vivendo un vero e proprio "boom", grazie anche ai sostenitori che hanno saputo riportarla in auge.

€745,00 EUR

Pizza Napoletana (Professionisti)

Simbolo del Made in Italy e vera ossessione nazionale, la pizza napoletana è storia e orgoglio dei pizzaioli partenopei. L’ “arte del pizzaiuolo napoletano” è stata inserita ufficialmente il 7 Dicembre 2017 nella lista dei patrimoni culturali intangibili dell’umanità dall’UNESCO.

€745,00 EUR

Pizza Napoletana (Privati)

Simbolo del Made in Italy e vera ossessione nazionale, la pizza napoletana è storia e orgoglio dei pizzaioli partenopei. L’ “arte del pizzaiuolo napoletano” è stata inserita ufficialmente il 7 Dicembre 2017 nella lista dei patrimoni culturali intangibili dell’umanità dall’UNESCO.

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Pizza Tonda Classica (Professionisti)

Simbolo del Nord Italia, la pizza tonda classica nasce come conseguenza delle peculiarità che dal nord al sud contraddistinguono il Bel Paese. Si differenzia dalla pizza napoletana per una marcata croccantezza, una cottura più dolce e una consistenza in bocca persistente ma sempre friabile; caratteristiche che in molte parti d’Italia, e del mondo, sono le più apprezzate.

€745,00 EUR

Pizza Tonda Classica (Privati)

Simbolo del Nord Italia, la pizza tonda classica nasce come conseguenza delle peculiarità che dal nord al sud contraddistinguono il Bel Paese. Si differenzia dalla pizza napoletana per una marcata croccantezza, una cottura più dolce e una consistenza in bocca persistente ma sempre friabile; caratteristiche che in molte parti d’Italia, e del mondo, sono le più apprezzate.

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